Progettare un'isola da cucina che funzioni davvero

Spesso si parte da un'immagine ideale: caffè al mattino, bambini ai bordi dell'isola, amici la sera, tutti vicini gli uni agli altri. Affinché l'isola da cucina non sia solo bella da vedere, ma sia anche comoda da usare, occorre una logica chiara. I percorsi di movimento sono fondamentali: tra l'isola e la linea di lavoro deve esserci spazio sufficiente affinché due persone possano lavorare contemporaneamente, i cassetti si aprano e la lavastoviglie non diventi un ostacolo.

L'isola può assumere tre ruoli: piano di lavoro, centro di cottura o punto di comunicazione con sgabelli da bar. A seconda di ciò, cambiano gli allacciamenti, le prese di corrente, l'illuminazione e lo spazio di stoccaggio. Chi progetta dei posti a sedere deve pensare allo spazio per le gambe, all'altezza della seduta e a dove riporre borse, quaderni o vassoi da aperitivo senza bloccare la zona di lavoro. Sono pratici i cassetti larghi, l'organizzazione interna, una mensola per i libri di cucina o una nicchia per il robot da cucina.